Kruiden » Koriander

Koriander

€ 2,99

Koriander (Coriandrum sativum)

 

Het bijzondere aan koriander is dat je bijna alle delen van de plant kunt gebruiken bij het eten (de zaden, het blad, de stengel en de wortel). Koriander heeft wat weg van peterselie. Deze kruiden zijn ook allebei van de schermbloem familie. Koriander word veel in de oosterse keuken gebruikt. Je moet koriander niet te lang met je gerecht meekoken want dan verliest het zijn smaak. Het is wel een kruid waar niet iedereen van houd door zijn sterke smaak. De wortel word bijvoorbeeld gebruikt bij het maken van rode curry.

 

Het is toe te passen in:

  • Oosterse gerechten
  • Vis
  • Zaden in wildpaté
  • Kerrieschotel

 

Verzorgingstips