Kruiden » Artisjok
Op aanvraag

Artisjok

€ 2,99
Artisjok
Op aanvraag

Algemeen:
Artisjokken zijn eigen de bloemknoppen van een distel.

De artisjok is een grote vaste plant, tot 2m hoog. De bladeren worden medicinaal gebruikt en de bloemkoppen culinair. De ongeopende bloemkoppen worden schoongemaakt en gekookt.

De artisjok is bestand tegen lichte vorst maar groeit niet goed in koude klimaten of in zware grond.

Vermeerdering geschiet in het voorjaar uit zaad of deling van zijscheuten.

Toepassingen:
- Als groente (bloemenhart)
- Topjes van schubben in sausje.
- Zowel warm als koud.
- Gefrituurd
- Rauw met citroensap en peper
- Decoratief

 

Verzorgingstips